Gemakkelijke manieren om meer groenten aan uw dieet toe te voegen

Anonim

Gemakkelijke manieren om meer groenten aan uw dieet toe te voegen

Omega-3 vetzuren

  • Voordelen van visolie, zalm, walnoten en meer

Gezond eten

  • Gezondheidsvoordelen van kurkuma

Longkanker

  • Oorzaken, symptomen, types en behandeling

Gezond leven

  • Hoe te luisteren naar je lichaam

Longkanker

  • Mythen en feiten

Zie alle diavoorstellingen

  • Bekijk de volledige galerij van diavoorstellingen.

Gebakken boerenkool en witte bonen

Tientallen jaren hebben Italiaanse koks samen groene en witte bonen gestoofd. Een snelle versie van kookboekauteur Holly Clegg begint met Canadees spek gebruind in een pan. Sauteer vervolgens een ui in olijfolie. Voeg de gehakte boerenkool, een blik witte bonen, kippenbouillon toe en roer tot de greens zacht zijn. Canadees spek voegt vleessmaak toe met minder vet dan gewone spek.

Bok Choy-salade

Bok choy, een milde Chinese kool, geeft deze salade een knapperige textuur. Combineer gehakte baby paksoi, groene uien, geroosterde gesneden amandelen en gedraineerde mandarijn sinaasappelen. Meng voor het aankleden olijfolie, rijstazijn, suiker en natriumarme ketjapsaus. Bok choy heeft de ziektebestrijdende krachten van kool en zit boordevol vitaminen en mineralen.

Bieten, Groenen en zwarte drop

Wilt u groene groente serveren als een topkok? Probeer een salade van gesneden bieten en bietengranen, de oprichting van Top Chef All-Stars winnaar Richard Blais. Hij temt de beet van de greens met krullen van zwarte drop. Het voegt een kick en een vals gevoel van zoetheid toe, zoals het gebruik van kaneel of vanille. In zijn nieuwste restaurant, The Spence, voegt hij een beetje mierikswortel toe als een laatste toets.

Zalm gestoomd in Collards

Collards hebben grote, brede bladeren met een koolachtige smaak. Chef Blais blancheert ze kort in kokend water en dompelt ze vervolgens in ijswater. Eens zacht, vouw het blad als een wrap over ongekookte zalm. Stoom de vis in het boerenkoolblad tot de zalm gaar is.

Tip: streef elke dag naar 2 tot 3 kopjes groenten. Gekookte groenten zoals kool tellen als een kopje groenten. Voor groene salades zijn twee kopjes gelijk aan één kop groente.

Southern-style Groenen

De echte zuidelijke manier om collards te bereiden - of de meer gepeperde mosterdgroente die hier wordt getoond - is met stukjes ham of Andouille-worst. Receptontwikkelaar Clegg, die Louisiana naar huis belt, creëert een vergelijkbare smaak met kalkoenworst of Canadees spek. Dit snijdt het vet en het natrium in dit favoriete bijgerecht. Voeg na het invriezen van het vlees olijfolie, ui, bouillon en groene bladgroenten toe tot het verwelkt.

Klassieke Italiaanse gesauteerde spinazie

Voor een klassieke Italiaanse bladgroente raadt chef Blais aan knoflook met rode peper te sauteren. Voeg fijngehakte spinazie of boerenkool toe en werk af met een scheutje citroensap.

Tip: probeer stukjes boerenkoolstelen of broccoli rabe in pastasaus. Chef Blais zegt dat de greens punch en een gepeperde diepte aan de saus toevoegen.

$config[ads_text5] not found

Verkoolde Broccoli Rabe

Deze groene neef van broccoli met kleine knoppen is populair in de Italiaanse en Aziatische keuken. Chef Blais houdt ervan om het kort te bakken op een grill of onder een grill om de smaak te behouden. Hij sprenkelt de gekookte broccoli rabe met een paar druppels Aziatische vissaus, ansjovisolie of oestersaus. Ze voegen een smakelijke smaak toe, umami genaamd.

Gestoomde schelpdieren met Groenen

Gestoomde mosselen of mosselen zijn een geweldig medium voor groen. Chef Blais kookt een Portugese soep door kokkels te stomen met sherry, knoflook en gehakte raap- of bietengranen. De oceaan sprenkelt in zijn eigen kruiden, door het zout dat van nature in de schelpdieren wordt aangetroffen. Groenen maken deze soep rustiek en vullend.

Koolrolletjes Braadpan

Deze eenpansmaaltijd lijkt veel op gevulde kool, maar het is gemakkelijker om te maken en gebruikt een langzaam fornuis. Het recept, ontwikkeld door Holly Clegg, begint met gemalen lendestuk bruin in een koekenpan met ui en knoflook en gekruid met peper. Leg het vlees, de bruine rijst, de gehakte kool, de marinara-saus en de bruine suiker in een slowcooker. Dek af en kook op laag gedurende vier tot zes uur.

Geklede koolsla

Je vindt mayo niet in het zoete en hartige koolsla recept van Clegg. En je vergeet misschien dat je kool eet, dankzij de vruchten, noten en zaden. Snijd rode en groene kool in dunne plakjes. Voeg gesneden rode paprika, gedroogde abrikozen, maïs, groene uien, geraspte amandelen en sesamzaad toe. Sprenkel een dressing van balsamico-azijn, honing, olijfolie en knoflook.

Italiaanse bruidssoep

$config[ads_text6] not found

De "bruiloft" in Italiaanse minestra maritata soep verwijst naar de heerlijke unie van vlees en groenten. Fruit ui, knoflook, selderij en wortels in een grote pan. Voeg vervolgens kip en runderbouillon, oregano en orzo pasta toe. Breng soep aan de kook. Vorm minivleesballetjes met gemalen lende, Parmezaanse kaas, paneermeel, eieren en kruiderijen. Kook gehaktballen in de soep. Voeg de babyspinazie toe en laat sudderen totdat de groentinten verwelkt zijn.

Acht gelaagde Griekse dip

Verse spinazie verschijnt in deze draai op Mexicaanse gelaagde dip. Van de basis tot de top, het omvat mediterrane smaken:

  • Rode peper hummus
  • Gehakte babyspinazie
  • Zongedroogde tomaten
  • Gepelde gesneden komkommer
  • rode ui
  • Geroosterde pecannoten
  • Vetarme fetakaas
  • Gesneden zwarte olijven

Serveer met pitabroodjes. Een kwart kopje dip heeft ongeveer 90 calorieën.

Kale Caesar salade

Deze twist op de Caesarsalade komt van Chef Blais. Het maakt gebruik van de stroken randen van verse boerenkool, op smaak gebracht met Aziatische vissaus, Thaise chilipepers, knoflook, parmezaanse kaas en citroensap.

Blijf geïnformeerd

Ontvang de nieuwste gezondheids- en medische informatie direct in uw inbox! Bovendien ontvangt u een gratis PDF Health Report wanneer u zich aanmeldt!

Meer lezen over eten

  • Verrassend eten combo's voor grote smaak
  • 15 heerlijke calciumrijke gerechten
  • De 10 slechtste voedingsmiddelen in uw koelkast
  • Tomatenrecepten: saus, soepen, salades en meer
  • Eenvoudig, smakelijk gegrild voedsel voor het diner vanavond
  • Koop of niet om organisch te kopen
  • De 10 slechtste voedingsmiddelen in uw koelkast

  • voorgaand
  • 1/14

  • volgende

Advertentie

  • Vorige

  • 1/14

  • volgende

Beoordeeld door Kathleen Zelman, MPH, RD, LD op woensdag 05 oktober 2016

13 eenvoudige manieren om meer groentjes te eten

bronnen:

BEELDEN GELEVERD DOOR:

  1. Holly Clegg
  2. Holly Clegg
  3. Anna Webb
  4. Anna Webb
  5. Anna Webb
  6. Anna Webb
  7. gvictoria / Kalium
  8. Anna Webb
  9. Holly Clegg
  10. Holly Clegg
  11. Holly Clegg
  12. Holly Clegg
  13. Anna Webb

Referenties:

  • Richard Blais, chef / eigenaar, The Spence en Flip Burger Boutique.
  • Holly Clegg, auteur, Too Hot in the Kitchen: Secrets to Sizzle At Any Age, 2010.
  • Produce for Better Health Foundation.
  • Leafy Greens Council.
  • Centrum voor ziektecontrole en Preventie. USDA: "Mijn bord."

Deze tool biedt geen medisch advies. Zie aanvullende informatie:

DIT GEREEDSCHAP BIEDT GEEN MEDISCH ADVIES. Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden en heeft geen betrekking op individuele omstandigheden. Het is geen vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling en moet niet worden gebruikt om beslissingen te nemen over uw gezondheid. Negeer nooit professioneel medisch advies bij het zoeken naar behandelingen vanwege iets dat u hebt gelezen op de RxList-site. Als u denkt dat u een medisch noodgeval heeft, bel dan onmiddellijk uw arts of bel 911.

© 2005-2018 WebMD, LLC. Alle rechten voorbehouden.
Source slideshow op WebMD

Populaire Categorieën