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包子的做法大全(4

2017-10-30 14:18

  1、烤包子:新疆维族的一种特色包子,类似肉夹馍。少数民族少见有自己特色的包子,新疆烤包子便是其中比较出色的一种。

  叉烧包流行于广东与的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。有一部以叉烧包命名的著名电影,由于电影的巨大影响,使得叉烧包之名远播北方。遗憾的是在北方人眼里叉烧包并没有电影叉烧包好。

  3:、蚝油叉烧包:广东一种加入蚝油的叉烧包,味道突现蚝油之味,喜欢吃的人只局限在部分地区。

  4、奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。但咸口人并不十分喜欢。

  5、小笼包:用小笼屉做的包子,很多地方都有小笼包,南方味道偏甜,北方味道偏咸。上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。

  6、韩包子:成都一种比较有名的包子,由韩映斗创于1914年。特点皮薄松泡、馅

  9,羊肉包子:用羊肉与白菜做馅的包子,口味鲜香独特,流行于中国西北地区。

  11,灌汤包:开封特产的一种包子,因馅里有汤水儿而得名,现在很多地方都有这种包子。

  16,二奶包:近年来因包二奶一词流行而得名,是商家为盈利而新创出来的一种包子名,包子本身并没有什么特别之处。

  19,苞米面包子:用苞米面做的包子,主要在东北流行,素馅为主,非常好吃。

  20,肉包子:泛指用肉做馅的包子,大多数包子都是肉馅的,只是肉的种类不同而已。

  22,人肉包子:传说中用人肉做馅的包子,肥而不腻,但这种包子之名只存在于古典小说之中。

  27,豆包:用小豆做馅的包子,个头比较小,流行于北方。是包子的一种变型。

  28,粘豆包:用黏米面做的豆馅包子,个头比较小,东北特产。是包子的一种变型。

  30,欢喜团:用包米面团的菜团子,素馅,很好吃。流行于东北,是包子的一种变型。

  31,水煎包:山东一种用平底锅煎的类似饺子的包子,东北亦有。是包子的一种变型。

  32,烧卖:捏口处放大量淀粉而使形成一种开口状的蒸包,是包子的一种变型。

  35,馒头:南方人把包子说成馒头,通常称带馅包子,饺子等也可泛称为包子。